La Salada & Ve d'Avior Proeverij

La Salada & Ve d'Avior Proeverij

Kom ons vergezellen voor een proeverij op zaterdag 8 juli, rond 12 uur 's middags. Een verfrissende, zomerse Spaanse wijnproeverij, als u wilt - en we hopen dat u dat wilt.

De lucht vult zich met de geur van zonnebrandcrème en blote huid, wat betekent dat de zomer er is en we dankbaar genieten van de langste dagen van het jaar. En hoe langer onze dagen, hoe meer mogelijkheden er zijn voor buitenfeesten. Knapperige zomergroenten, gegrilde groenten en eiwitten mogen niet ontbreken op tafel, en een gekoelde wijn ook niet. Zoals Tom Wambsgans uit Succession het zei: “Weet je, dat zeer koude glas wijn? Dat vind ik f*cking heerlijk!”

Nou, hier is het goede nieuws. Een lading wijnen is vers aangekomen uit Catalonië, geleverd door onze vrienden van La Salada. In hun biodynamische wijngaarden in Penedès zorgen wijnmakers Toni en Anna Carbó ervoor dat de bodem net zo levendig en energiek is als de wijnen het brengt voort. Al hun wijnen worden met de schillen vergist en behouden toch veel frisheid en dorstlessendheid. En ja, ze passen verbazingwekkend goed bij zoute gerechten en salades – het zit in de naam – om nog maar te zwijgen van gegrilde vis.

Proef het zelf. Sterker nog, doe dat samen met ons op 8 juli om 12 uur, wanneer we een proeverij organiseren om een selectie Spaanse wijnen te proeven.

Met medewerking van:

Ve d’Avior (Cati Ribot) | Malvasia 2022 | €30,00

‘Malvasia de Banyalbufar’, om precies te zijn. Deze eigentijdse maar elegante witte wijn herleeft deze lokale druivensoort ‘uit het verleden’, die nu volop in het leven staat.

Ve d’Avior (Cati Ribot) | Son Llebre Blanc 2022 | €24,50

Als het niet aan de derde generatie wijnmaakster Cati had gelegen, zouden haar wijngaarden nog steeds de gebruikelijke, internationale druivensoorten opleveren. Gelukkig is dit geen matige Chardonnay en in plaats daarvan een spannende blend van Giró Ros en Malvasia!

Ve d’Avior (Cati Ribot) | Son Llebre Negre 2021 | €23,75

Een gebalanceerde rode cuvée, die alle oorspronkelijke rode druiven van Mallorca laat zien: Escursac, Callet en Callet Negrella.

Ve d’Avior (Cati Ribot) | Bosqueta 2022 | €24,50

De basis van deze pét-nat is een mengsel van vroeg geoogste Giró Ros en laat geoogste Prensal Blanc, wat zorgt voor prachtige spanning en complexiteit.

Ve d’Avior (Cati Ribot) | Cambuix 2021 | €23,50 (1L)

Na een hagelstorm die de wijngaard trof, oogstte Cati de overgebleven druiven (Callet, Escursac, Gorgollassa, Esperó de Gall en Mantonegro) en perste ze direct om deze heroïsche rosé te maken.

La Salada | La Barraca 2022 | €35,75

Een pittige oranje pét-nat gemaakt van Garnatxa Blanca. Een speelse start van (nog maar weer) een lange zomeravond.

La Salada | El Pagès Content Orange 2022 | €17,50

Een macabeo met schilcontact die funky, wrang en zo opgewekt is als het etiket – ‘The Happy Farmer’ – suggereert.

La Salada | Sota Els Ametllers 2022 | €31,50

Het woord is aan de inmiddels iconische Malvasia-druif, deze uitgesproken en aromatische oranje wijn pakt je direct in.

Ramon Jané | Ovella Negra 2021 | €21,00

Een stevige wijn, die Garnatxa Blanca en Malvasia combineert, en opnieuw bewijst hoe Catalonië triomfeert in het maken van heerlijke en toegankelijke oranje wijnen.

Ramon Jané | Baudili Blanc | €17,50

Het gebruik van Cava-sterren Macabeo en Xarel.lo en koude fermentatie garanderen natuurlijke frisheid. Met deze extatische wijn brengt Ramon een echt feest op tafel.

KLIK HIER OM UW PLEK TE GARANDEREN! WE VERKOPEN OOK TICKETS AAN DE DEUR.

Proeverij

La Salada & Ve d'Avior Proeverij