Waarom Barolo de Perfecte Late Zomerwijn is

Waarom Barolo de Perfecte Late Zomerwijn is

Nu het hoogseizoen net achter ons ligt en de nazomer fel schijnt, zou het logisch zijn om nog wat langer vast te houden aan die verfrissende witte wijnen, aangezien we de zomer nog niet loslaten. Wat dat betreft kan de suggestie om rode wijn te drinken sommigen van streek maken, omdat het zogenaamd gelijk staat aan het opgeven van zomers genot en het toegeven aan de herfstachtige strengheid.

Dus dat gezegd hebbende over misverstanden rond rode wijn. Nu Barolo. Deze onderscheidende en exclusieve wijnstijl is afkomstig uit de gelijknamige gemeente in het centrale Piëmont, omgeven door een verzameling kleine, maar krachtige wijngaarden waar de beruchte Nebbiolo-druif groeit. Met zijn warme en gematigde klimaat brengt de regio een ongeëvenaarde kwaliteit van deze druif voort, die traditioneel wordt verwerkt tot fluweelzachte en rijpe rode wijnen met een aanhoudende structuur.

Barolo wijnen hebben wat rijping nodig om hun delicate en plezierige potentieel te onthullen. Het kost een fles Barolo die te snel wordt ontkurkt of geopend om te concluderen dat deze wijnen opmerkelijk rustiek en ruw zijn. Niets is minder waar. Met wat geduld kan Barolo tot volle bloei komen en ultieme elegantie vertonen, zeer geschikt voor mooie nazomeravonden. Denk aan gedroogde pruimen, rozenblaadjes en rode bessen die uit het glas springen.

Wat is een late zomeravond zonder een heerlijke barbecue? Barolo kan een hartelijke metgezel zijn voor gegrild vlees – denk aan rundvlees, maar ook aan kalfsvlees, lam en zelfs kip. Zijn lichte body maakt het mogelijk om de wijn te combineren met zomerse vegetarische gerechten. Een boterachtige pasta en stoofschotels met veel saus worden absoluut niet overstemd door Barolo.

Bovendien opent de late zomer de deur naar het paddenstoelenseizoen. Cantharellen, evenals eekhoorntjesbrood en zwarte trompetten, beginnen in de loop van augustus te verschijnen. Het is vanzelfsprekend dat Barolo met zijn aardse smaken een natuurlijke combinatie is met deze delicatessen.

Hopelijk was dit allemaal muziek in de oren en heeft het je overtuigd om zelf een fles late zomer Barolo te proberen. De Wijnwinkel biedt een mooie selectie, waaronder wijnen van specifieke wijngaarden van Elio Altare. Mocht Barolo uw budget te boven gaan, bedenk dan dat Langhe Nebbiolo, jong geconsumeerd, kan u net zoveel zijdezachte aangenaamheid bieden voor meer dan de helft van de prijs. Er is voor elk wat wils.