Verhaal

Natuurlijke Wijn vs. Biologische Wijn

Natuurwijn vs. Biologische wijn: Wat zijn de verschillen?

Bij het kiezen van een fles wijn zijn er veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden, zoals smaak, prijs en herkomst. Een ander belangrijk aspect is hoe de druiven worden verbouwd en verwerkt. Hier komen de termen “natuurwijn” en “biologische wijn” om de hoek kijken. Maar wat betekenen deze labels en hoe verschillen ze van elkaar?

Biologische wijn

Biologische wijn wordt gemaakt van druiven die worden verbouwd zonder synthetische pesticiden, herbiciden of meststoffen. De wijngaarden moeten worden gecertificeerd door een erkende organisatie, zoals de USDA, om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de vastgestelde normen voor biologische landbouw. Naast de landbouwpraktijken moet ook het wijnmaakproces voldoen aan strikte voorschriften. Zo moet het gebruik van sulfieten, een veelgebruikt conserveermiddel bij het wijnmaken, beperkt blijven.

Il Corzanello Bianco en Chianti Classico zijn uitstekende voorbeelden van heerlijke biologische wijnen.

Natuurwijn

Natuurwijn is een recentere beweging in de wijnindustrie en de definitie ervan is niet zo eenduidig als die van biologische wijn. Over het algemeen wordt natuurwijn gemaakt van druiven die zonder chemicaliën zijn geteeld en met minimale interventie in het wijnmaakproces. In tegenstelling tot biologische wijn is er geen certificeringsproces voor natuurwijn, waardoor het lastig is te bepalen wat werkelijk als ‘natuurlijk’ geldt.’

Het belangrijkste verschil tussen biologische en natuurlijke wijn ligt in de mate van interventie tijdens het productieproces. Biologische wijn richt zich meer op het vermijden van schadelijke chemicaliën en het behouden van de natuurlijke smaken van de druiven, terwijl natuurlijke wijn erop gericht is het natuurlijke karakter van de wijn te behouden door interventie te minimaliseren. Hierdoor kan natuurlijke wijn een uniekere en complexere smaak hebben. Biologische wijnen kunnen daarentegen nog steeds worden gemaakt met traditionele wijnbouwmethoden, zoals het gebruik van gist of andere additieven om de fermentatie te beheersen.

Kortom, als u op zoek bent naar een wijn gemaakt met minimaal gebruik van chemicaliën en interventie, dan is een natuurwijn mogelijk de beste keuze. Als u echter de voorkeur geeft aan een wijn met strikte regelgeving en certificeringen, dan is een biologische wijn wellicht geschikter. Uiteindelijk komt de keuze tussen biologische en natuurwijn neer op persoonlijke voorkeur en wat u het belangrijkst vindt in een wijn.

Zou je een natuurwijn willen proberen? Les Maiols van Anguera is een uitstekende keuze!