Max Ferd. Richter

Max Ferd. Richter is een eeuwenoud familiebedrijf dat bol staat van tradities. Constantin is de tiende generatie Richter, een jongensachtige man met een aanstekelijke lach. Als enig kind ertoe veroordeeld om het familiebedrijf over te nemen, zou je zeggen, maar daar heeft hij nooit over getwijfeld.

De Mosel is het oudste van de dertien wijngebieden in Duitsland, met de Midden-Mosel als grootste gebied, waar ook Weingut Max Ferd. Richter gevestigd is. Hier vind je steile heuvels en hellingen aan beide zijden van de rivier, hoofdzakelijk beplant met Riesling.

Bij Richter wordt er volgens de traditionele wijnbouw wijn gemaakt en geloven ze in het idee dat de beste wijnen voornamelijk in de gaarden tot stand komen, niet in de kelder. Door minimaal gebruik van sulfiet en door in de gaarden geen insecticiden of pesticiden te gebruiken, weet Constantin dit te bereiken. De oogst wordt volledig met de hand gedaan. “Geen negen-tot-vijfbaan, maar uiteindelijk moet je door alle ingewikkeldheden die dit bestaan met zich meebrengt heen kunnen kijken. Ik hou van wat ik doe en kan ook nog de familietraditie voortzetten!”

Naast de welbekende Riesling druif, wordt er ook een klein beetje Weissburgunder en Pinot Noir verbouwd. Maar in Riesling zijn ze gespecialiseerd. “Dit is nou precies hoe ik het bedoel, frisse zuren, harmonisch verstrengeld met perzik en abrikoos, een mineralige afdronk”. Aldus vader Dirk Richter over een fles Brauneberger Juffer-Sonnenuhr uit 2012.