Eós 2020

Een werkelijk magnifieke wijn, waarvan de gebruikte druif (Erbaluce) verborgen moet blijven op het etiket. Vanwege, zoals men bij Le Piane zelf zegt, 'absurditeit' van de DOCG-regelgeving. Daarom doken ze in de oorsprong van de druif en ontdekten ze dat deze genoemd is naar het ochtendlicht. Eos is de Griekse godin van de dageraad. Dit is zeker een wijn die nog lang blijft hangen bij het aanbreken van de dag, die doet denken aan de eikenhouten Chardonnay productiemethoden, maar toch uniek is met zijn pittige karakter.