Rivera

85 hectare wijngaard is niet mager, maar voor lokale begrippen is Rivera een middenmoter. Het bedrijf bestaat sinds het einde van de jaren ’40 en werd opgericht door Sebastiano de Corato. In de jaren ’80 zette zijn zoon Carlo de Azienda Rivera voort, later bijgestaan door de volgende generatie, te weten Sebastiano jr. en Marco.

De meeste gaarden van het bedrijf liggen in het midden van Puglia en vallen onder de DOCG Castel del Monte. Ze zijn grotendeels aangeplant met autochtone druivenrassen als Nero di Troia, Montepulciano en Bombino, die zich op de zonovergoten hellingen van Zuid-Oost Italië thuis voelen. Koele regenachtige winters en hete droge zomers – enigszins getemperd door de zeewind – vormen een ideaal klimaat.

Rivera beschikt inmiddels over de modernste technieken, maar werkt altijd met oog voor traditie en aandacht. Elke stap, van wijngaardbeheer tot aan bottelen, gebeurt met de meest up-to-date wijnbouw- en oenologische praktijken en met het diepste respect voor natuurlijke processen. Hierbij zijn ze gericht op continue verbetering van de kwaliteit.

De Rivera-wijnkelders hebben nog een historische kern uit eind 19^de eeuw waar later in de jaren ‘60 een nieuwe vleugel aan is toegevoegd die volledig worden geconditioneerd. De ondergrondse vatenkelders staan vol met meer dan 400 Franse barriques en grote vaten van Frans en Sloveens eiken.