Natuurlijk versus Biologisch: Wat is het Verschil?

Biologische Wijn

Deze wijnen worden gemaakt van druiven die zijn geteeld zonder het gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden en meststoffen. De wijngaarden moeten door een bestuursorgaan, zoals de USDA, als biologisch gecertificeerd zijn om als echt biologisch te worden beschouwd. Deze wijnen hebben ook strikte regels voor het wijnbereidingsproces, zoals het beperken van het gebruik van sulfieten.

Il Corzanello Bianco en Chianti Classico zijn enkele goede voorbeelden van heerlijke biologische wijnen.

Natuurlijke Wijn

Natuurlijke wijn is een recentere beweging in de wijnindustrie en de definitie ervan is minder duidelijk dan die van biologische wijn. Over het algemeen wordt natuurlijke wijn gemaakt van druiven die worden geteeld zonder het gebruik van chemicaliën en met minimale interventie in het wijnbereidingsproces. In tegenstelling tot biologische wijn is er geen certificeringsproces voor natuurlijke wijn, waardoor het moeilijk kan zijn om te bepalen wat een wijn echt “natuurlijk” maakt.

Het belangrijkste verschil tussen natuurlijke en biologische wijn ligt in de benadering van het wijnmaken. Natuurlijke wijnen worden gemaakt met minimale interventie, wat vaak resulteert in een unieker en complexer smaakprofiel. Aan de andere kant kunnen biologische wijnen nog steeds worden gemaakt met traditionele wijnbereidingsmethoden, zoals het gebruik van gist of andere additieven om de fermentatie te beheersen.

Kortom, als je op zoek bent naar een wijn die wordt gemaakt met minimaal gebruik van chemicaliën en interventie, kun je natuurlijke wijn overwegen. Als je echter de voorkeur geeft aan een wijn met strikte regelgeving en certificeringen, is biologische wijn misschien een betere keuze voor jou. Uiteindelijk komt de keuze tussen deze twee labels neer op persoonlijke voorkeur en wat je het belangrijkst vindt in je wijn.

Als je natuurlijke wijnen wilt proberen, is Les Maiols van Anguera een uitstekende keuze.