Crémant de Bourgogne – bubbels met een Bourgondisch hart

Voor wie denkt dat Franse bubbels altijd uit de Champagne moeten komen: think again. Crémant de Bourgogne is de eigenwijze, elegante zus van Champagne — net zo sprankelend, maar met een Bourgondisch accent én vaak een vriendelijker prijskaartje.

Gemaakt volgens dezelfde méthode traditionnelle (tweede gisting op fles), maar dan met druiven uit de Bourgogne: meestal Chardonnay en Pinot Noir, soms aangevuld met Aligoté of Gamay. Het resultaat? Een bruisende wijn met karakter, finesse en een knipoog naar haar beroemde noordelijke nichtje.

In het glas herken je vaak aroma’s van groene appel, witte bloesem, citrus, een tikje brioche en soms zelfs een mineraal randje. De mousse is verfijnd, de zuren fris, en de stijl varieert van strak droog tot zacht romig — afhankelijk van producent en dosage.

Perfect als aperitief, maar ook verrassend goed bij sushi, gefrituurde hapjes of zelfs een stukje jonge geitenkaas. En laten we eerlijk zijn: een beetje bubbels maakt alles feestelijker, zelfs op een doordeweekse dinsdag. Ontdek onze Crémant de Bourgogne van Jean-Marie Bouzereau, 100% Chardonnay.